Aliments du Québec au menu : reconnaissance obtenue!
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Le CISSSMO est désormais reconnu par le programme Aliments du Québec au menu! Cette reconnaissance est valide pour un an. Le programme Aliments du Québec au menu est une initiative d’Aliments du Québec et d’Équiterre visant à mettre de l’avant l’approvisionnement local dans les institutions. Il encourage les institutions à augmenter graduellement leur part d’achats locaux et à valoriser la provenance québécoise de leurs ingrédients. |
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Les efforts de nos équipes récompensés
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Cette reconnaissance souligne les efforts concrets des équipes du service alimentaire et des équipes d’approvisionnement à augmenter la présence d’aliments québécois dans ses menus. « L’obtention de l’attestation représente, pour le CISSS de la Montérégie‑Ouest, une étape importante dans une démarche d’amélioration continue de ses pratiques alimentaires au bénéfice de sa clientèle. Cette reconnaissance témoigne du travail des équipes, de leur engagement envers une alimentation de qualité et de leur volonté de promouvoir les produits de chez nous », mentionne notre PDG, M. Dominique Pilon. |
De gauche à droite : Philippe Ouellet Lalonde, conseiller cadre Service de l’amélioration des processus et du pilotage de projets logistiques, Mme Isabelle Blouin, chef du service alimentaire et Michel Desparois, cuisinier au CHSLD de Châteauguay. |
Belle collaboration entre CISSS
Depuis plusieurs mois, les trois CISSS de la Montérégie travaillent en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) afin d’harmoniser et de partager des recettes favorisant les produits locaux.
Cette approche de collaboration permet d’optimiser les pratiques, de simplifier l’approvisionnement et de développer des menus encore mieux adaptés aux besoins des usagers.
Les équipes du service alimentaire ont notamment intégré les boulettes Okara, un produit de Marieville. Elles sont créées à partir de résidus de tofu pressé, contribuant ainsi à une démarche d’économie circulaire tout en mettant de l’avant des aliments d’ici.
Direction de la logistique (DL)